Griechischer Bauernsalat – Griechischer Salat mit Feta

Griechischer Bauernsalat Rezept für den beliebten, griechischen Salat mit Feta. Frischer Sommersalat mit Schlangengurke, Tomaten, Paprika, Schafskäse, Zwiebeln und Oliven. Würzig und lecker, wie vom Griechen, nur selbst gemacht.

Gesunde KücheSalatGriechischer Bauernsalat - Griechischer Salat mit Feta
Griechischer Bauernsalat Rezept für den beliebten, griechischen Salat mit Feta. Frischer Sommersalat mit Schlangengurke, Tomaten, Paprika, Schafskäse, Zwiebeln und Oliven. Würzig und lecker, wie vom Griechen, nur selbst gemacht.
Griechischer Bauernsalat - Griechischer Salat mit Feta

Bestes Griechischer Bauernsalat Rezept als Sommersalat mit Feta und Oliven. Besonders erfrischend wird der beliebte Griechische Salat durch die Tomaten, Paprika und Gurken. Mit Zwiebeln und passende Gewürze bekommt der Griechische Bauernsalat das perfekte Balkan Salat Aroma. Wir lieben diesen frischen Salat mit einfachen Zutaten, die schnell klein geschnitten und schnell fertig gemischt sind. Unsere ideale Speise für warme Tage zum Lunch oder am Abend.

Zutaten für Griechischen Bauernsalat

  • 1 Schlangengurke
  • 600g Rispentomaten
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 270g grüne Oliven
  • 150g Feta Schafskäse light
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1,5 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Griechische Gewürze
  • 1 Esslöffel Petersilie

Aufstocken kann man den Salat noch mit einer weiteren Paprika, allerdings würden wir dann eine rote Paprika wählen. Statt der Gemüsezwiebel kann man auch die noch milderen roten Zwiebeln wählen. Statt der gesunden grünen Oliven kann man auch die reiferen und aromatischeren schwarze Oliven wählen. Zum Olivenöl harmonieren ein paar Spritzer Zitronensaft ebenfalls sehr gut.

Griechischer Bauernsalat - Griechischer Salat mit Feta

Anleitung für Griechischer Bauernsalat

  • Gurke schälen, in Stücke schneiden und in eine große Glasschüssel geben.
  • Tomatenstrunk der Tomaten entfernen und ebenfalls in Stücke schneiden.
  • Die grüne Paprika aushöhlen und in kleine Würfel schneiden.
  • Eine Zwiebel schälen und klein schneiden.
  • Oliven halbieren und Feta in kleine Würfel schneiden oder bewusst grob vom Stück mit einer Gabel abbrechen.
  • Petersilie und griechische Gewürze zusammen mit dem Pfeffer und Olivenöl über den Salat geben und alles richtig gut durchmischen.
Griechischer Salat mit Fetakäse - Sommersalat nach Balkan Art - Gesunde Ernährung

Frischer Griechischer Bauernsalat mit leckerem Feta, wie vom Griechen genießen…

Leichter Griechischer Salat mit frischen und leichten Zutaten schmeckt zu jeder Jahreszeit. Im Sommer richtig erfrischend und im Winter erinnert es einen an die schönen Sommermomente. Zu jedem Gyros oder Pita beim Griechen, gehörte immer eine Portion Griechischer Bauernsalat dazu. In dem Restaurant sah man sogar die Griechische Großmutter, die den Salat jeden Tag nach Familienrezept zusammengestellt hatte.

Griechischer Salat mit Fetakäse - Sommersalat nach Balkan Art - Gesunde Ernährung

Einfacher Griechischer Salat mit Schafskäse

Heute machen wir den einfachen Griechischen Bauernsalat am liebsten ganz frisch selbst zu Hause. Die Vorfreude auf den leckeren Fitness Salat beginnt schon bei der Auswahl der Oliven und dem Schafskäse. Gerne probieren wir hier auch verschiedene Sorten aus.

Bei der Griechischen Gewürzmischung haben wir eine Variante mit Oregano, Basilikum, Zwiebeln, Paprika, Melissenblätter, Salbeiblätter, Krausminze und Nanaminze gefunden. Diese schmeckt wirklich perfekt zum Griechischen Salat. Gerne könnt ihr hier eure Lieblingsgewürze ausprobieren und auch italienische Kräuter wählen.

Griechischer Bauernsalat - Griechischer Salat mit Feta

Griechischer Bauernsalat mit Feta Grundrezept

Der frische Balkan Salat ist uns auch auf unserer Reise nach Griechenland begegnet und schmeckt in Griechenland natürlich mit super frischen Oliven und frischem Feta Schafskäse noch einmal anders. Das Grundrezept für den Griechischen Bauernsalat bleibt allerdings gleich.

Bei uns ist der Griechische Salat ein absoluter Klassiker im Sommer. Man kann ihn beliebig abwandeln, wenn man eventuell keine Oliven oder Zwiebeln mag. Sollte man es etwas schärfen mögen, dann man dem Salat scharfe Peperoni hinzufügen. Wenn es ein extremer Hochsommer ist, essen wir aktuell gerne unseren ebenfalls super erfrischenden Melonen Salat.

Sommersalat mit Wassermelone – Leichter Fitness Salat
Leckerer und leichter Sommersalat als Wassermelonen Salat Rezept mit Feta und Gurke. Frisch und erfrischend schmeckt dieser einfache Sommersalat, der schnell zubereitet ist.
Probiert auch unseren leichten Wassermelonen Salat…
Sommersalat mit Wassermelone Rezept - Leichter Fitness Salat mit Feta
Griechischer Salat mit Fetakäse - Sommersalat nach Balkan Art - Gesunde Ernährung

Ciabatta Brot als Beilage zum Griechischen Salat

Wenn es bei uns den Griechischen Bauernsalat gibt, reicht uns meist nur der Salat. Allerdings kombinieren wir zum Extra-Genuss auch gerne unser frisches Ciabatta Brot oder ein frisches Baguette Brot dazu. Natürlich passt dann das Ciabatta Rezept mit Oliven optimal dazu. Ansonsten dippen wir unser Brot gerne in leckeres, aromatisches Olivenöl.

Einfaches Ciabatta Rezept – leckeres italienisches Brot
Leckeres und einfaches Ciabatta Rezept als helles weiches Brot mit leckerer Kruste. Selbst gemachtes italienisches Brot zum Dinner und zum Salat oder zum Grillabend. Frisch und selbst gebacken noch besser als vom Bäcker mit einfachen Zutaten.
Probiert auch unser leckeres Ciabatta Brot…
Einfaches Ciabatta Rezept - leckeres italienisches Brot als Dinnerbrot
Griechischer Bauernsalat - Griechischer Salat mit Feta

Griechischer Bauernsalat – Griechischer Salat mit Feta

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 10 Minuten
Gericht: Appetizer, Beilage, Kleinigkeit, Salat, Vorspeise
Land & Region: Mediterran, Griechisch
Keyword: Oliven, Salat, Fitness
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 184kcal
Bewertung:

Zutaten
 

  • 1 Schlangengurke
  • 600 g Tomaten
  • 1 Paprika, grün
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 270 g Oliven
  • 150 g Feta Schafskäse light
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1,5 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Gewürze Griechisch
  • 1 Esslöffel Petersilie

Anleitungen
 

  • Gurke schälen, in Stücke schneiden und in eine große Glasschüssel geben.
    1 Schlangengurke
  • Tomatenstrunk der Tomaten entfernen und ebenfalls in Stücke schneiden.
    600 g Tomaten
  • Die grüne Paprika aushöhlen und in kleine Würfel schneiden.
    1 Paprika, grün
  • Eine Zwiebel schälen und klein schneiden.
    1 Gemüsezwiebel
  • Oliven halbieren und Feta in kleine Würfel schneiden oder bewusst grob vom Stück mit einer Gabel abbrechen.
    270 g Oliven, 150 g Feta
  • Petersilie und griechische Gewürze zusammen mit dem Pfeffer und Olivenöl über den Salat geben und alles richtig gut durchmischen.
    2 Esslöffel Olivenöl, 1,5 Teelöffel Pfeffer, 1 Esslöffel Gewürze, 1 Esslöffel Petersilie

Notizen

Erweitern kann man den Salat noch mit einer weiteren Paprika, allerdings würden wir dann eine rote Paprika wählen. Statt der Gemüsezwiebel kann man auch die noch milderen roten Zwiebeln wählen. Zum Olivenöl harmonieren ein paar Spritzer Zitronensaft ebenfalls sehr gut.

***

Nutrition Facts
Griechischer Bauernsalat – Griechischer Salat mit Feta
Amount per Serving
Calories
184
% Daily Value*
Fat
 
11
g
17
%
Saturated Fat
 
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
 
1
g
Monounsaturated Fat
 
7
g
Cholesterol
 
5
mg
2
%
Sodium
 
1265
mg
55
%
Potassium
 
575
mg
16
%
Carbohydrates
 
16
g
5
%
Fiber
 
5
g
21
%
Sugar
 
8
g
9
%
Protein
 
10
g
20
%
Vitamin A
 
1846
IU
37
%
Vitamin C
 
49
mg
59
%
Calcium
 
71
mg
7
%
Iron
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Kalte Salate passen genauso gut zum Sommer, wie leckere Brote. Sicherlich wundert es euch nicht, dass der Griechische Bauernsalat zu unseren Lieblingsrezepten gehört. Wir freuen uns, wenn euch der Griechische Salat genauso gut schmeckt wie uns.

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Vanessa Pur - My German Bakery - mein Backblog - Backen und Kochen einfach erklärt
Vanessa Pur
Als ich im Jahre 2010 mit meinem ersten Blog angefangen habe, war der Begriff "Blog" für viele Menschen noch völlig unbekannt. Seit nunmehr 10 Jahren schreibe ich gerne über Lifestyle und Technik, Kochen und Backen, genauso wie Reise. Nun wurde es Zeit, auch wieder selber in der Küche zu stehen und meine beliebtesten Rezepte mit euch zu teilen.

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