Bestes Chocolate Chunk Cookies Rezept – Leckere Schokoladen Kekse

Chocolate Chunk Cookies Rezept und leckere Schokoladen Kekse und beste Chocolate Chunk Cookies nach amerikanischem Original-Rezept. Außen knusprig und innen soft, schokoladig und lecker weich.

GebäckKekseBestes Chocolate Chunk Cookies Rezept - Leckere Schokoladen Kekse
Beste Schokoladen-Kekse nach original amerikanischem Chocolate Chunk Cookie Rezept. Leckere Kekse mit Schokoladenstücken, die innen ganz weich und außen knusprig sind. Schoko-Kekse die nicht hart werden für schöne Keksdosen.
Leckere Schokoladen-Kekse - beste Chocolate Chunk Cookies - Kekse mit Schokostückchen - Sckoko-Kekse

Ich bin immer auf der Suche nach dem besten Chocolate Chunk Cookies Rezept und den besten Rezepten für leckere Schokoladen Kekse. Gerne teile ich mein Original Chocolate Chunk Cookie Rezept mit euch, was ich direkt aus Amerika habe. Manchmal sind die traditionellen Familienrezepte wirklich die besten, vor allem wenn es um Kekse mit Schokolade und Schokoladenstücke geht.

Zutaten für Chocolate Chunk Cookies Rezept

Natürlich kann man auch fertige Schokoladenstücke kaufen, allerdings finde ich es persönlich schöner, wenn die Stücke etwas unterschiedlich groß sind und so jeder Keks einmalig ist.

Bei der perfekten Konsistenz vom Teig muss man manchmal dann etwas ausprobieren, ob man noch etwas mehr Mehl benötigt, damit der Teig nicht zu feucht ist.

Anleitung für weiche Schokoladen Kekse

  • Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen lassen.
  • Weiche salzige Butter, Rohrzucker, Zucker und Vanillezucker im Mixer cremig mixen.
  • 1 Ei hinzufügen und nur kurz unterrühren.
  • Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und mixen, bis die Konsistenz zwischen feucht und trocken ist.
  • Zum Schluss gehackte dunkle Schokoladenstücke unterrühren oder mit den Fingern einarbeiten.
  • Aus dem Teig ca. walnussgroße Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Ggf. noch ein paar bunte M&Ms (ohne Nüsse) oder Mini-Smarties auf die Kugeln drücken.
  • Ca. 11-14 Minuten bei 175°C (Ober-/Unterhitze) backen lassen. Je kürzer die Backzeit, desto weicher bleiben die Kekse. Wer lieber harte Kekse mag, kann noch ein paar Minuten mehr backen lassen, allerdings sollten die Kekse nicht dunkel werden.
  • Fertige Kekse auskühlen lassen, probieren und bei Bedarf noch mit dunkler Schokolade verzieren.
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Schokoladenkekse mit dicken Schokostücken, wie bei den traditionellen Amerikanischen Chocolate Chunk Cookies…

Das beste Rezept für Schokoladen-Kekse mit dicken Schokoladenstücken kommt direkt aus Amerika. Dort haben Chocolate Cookies schon lange Tradition und es gibt viele Varianten vom Chocolate Chunk Cookies Rezept. Ich erinnere mich, wie ich mich über meinen ersten dicken Cookie gefreut habe und gerade zubeißen wollte, als es hieß „warte, du hast doch noch gar kein Minz-Eis dazu„.

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Es ist also Tradition zu den leckeren weichen Keksen Eis oder Milch zu servieren. Für mich eine neue Erfahrung und trotzdem esse ich meine Schoko-Kekse am liebsten pur. Einfach einmal zwischen durch oder auch zur Kaffe-und-Kuchen-Zeit zu einer schönen heißen Tasse schwarzen Kaffee – pur.

Leckere Schokoladen Kekse, die nun zu meinen Cornflakes-Keksen und Chocolate Chip Cookies gerne in meinen Keksdosen sind. Ich mag es auch gerne wenn Besuch kommt, der nur etwas Trinken möchte einfach einen kleinen Keks dann dazu zu legen. Auch für kleine Reisen oder Verabschiedungen von Besuch kann man immer schnell noch ein paar Kekse in eine schöne Tüte verpacken. Die Nachfrage nach dem Chocolate Chunk Cookies Rezept wird sicherlich im „ich-bin-gut-zu-Hause-angekommen“-Telefonat kommen.

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Bei mir darf in fast allem gerne Schokolade drin sein und je größer die Schokoladen-Stücke oder auch Chocolate Chunks, desto schöner. Kein Wunder also, dass ich meine Schokoladen-Muffins ebenfalls super gerne mache und mich nun über mein Chocolate Chunk Cookies Rezept freue.

Bestes Chocolate Chunk Cookies Rezept -Leckere Schokoladen Kekse - beste Chocolate Chunk Cookies - Kekse mit Schokostückchen - Sckoko-Kekse
Bestes Chocolate Chunk Cookies Rezept -Leckere Schokoladen Kekse - beste Chocolate Chunk Cookies - Kekse mit Schokostückchen - Sckoko-Kekse

Für mich ist ein Chocolate Chunk Cookies Rezept perfekt, wenn man den Keks mit den Fingern knicken oder zerreißen kann. Er muss nicht fest und trocken sein, sondern darf auch noch gerne leicht zusammen zudrücken sein. Allerdings sollte er von innen durch sein und nicht mehr gar oder matschig. Der feine Grad, an den man sich zeitlich nach und nach heran tasten muss.

Häufige Fehler beim Kekse Backen

Manchmal muss man das Grund-Rezept je nach Marken der Zutaten etwas anpassen.
* Wenn die Kekse zu sehr auslaufen, hat man etwas zu wenig Mehl im Teig.
* Bleiben die Kekse dick und hoch, hat man zu viel Mehl drin.
* Zeigen die Kekse an der Oberfläche viele Risse auf, dann wurde das Ei zu lange aufgeschlagen.
* Bekommen die Kekse nur an manchen Stellen braune Ecken, dann hat man zu kalte Butter verwendet.
* Ist der Keks zu dunkel, dann war er zu lange im Ofen.

Die jeweilige Backzeit für das Chocolate Chunk Cookies Rezept ist immer etwas von eurem Backofen und den genauen Zutaten und Marken abhängig. Manchmal kann sich die Back-Eigenschaft schon leicht verändern, wenn man eine andere Butter-Sorte oder anderen Rohrzucker verwendet.

Leckere Schokoladen-Kekse - beste Chocolate Chunk Cookies - Kekse mit Schokostückchen - Sckoko-Kekse

Chocolate Chunk Cookies Rezept – Leckere Schokoladen Kekse

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Backzeit: 11 Minuten
Arbeitszeit: 16 Minuten
Gericht: Kuchen, Muffins, Brownies & Co
Land & Region: Amerikanisch
Keyword: Kekse, Schokolade
Portionen: 12 Kekse
Kalorien: 195kcal
Bewertung:

Equipment (Empfehlungen)

Zutaten
 

Anleitungen
 

  • Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen lassen.
  • Weiche Butter, Rohrzucker, Zucker und Vanillezucker im Mixer cremig mixen.
    120 g salzige Butter, 75 g Rohrzucker, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker
    Leckere Schokoladen-Kekse - beste Chocolate Chunk Cookies - Kekse mit Schokostückchen - Sckoko-Kekse
  • Ei hinzufügen und nur kurz unterrühren.
    1 Ei
  • Nun Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und mixen, bis die Konsistenz zwischen feucht und trocken ist.
    1½ Teelöffel Backpulver, ½ Teelöffel Salz, 220 g Weizenmehl 405
    Leckere Schokoladen-Kekse - beste Chocolate Chunk Cookies - Kekse mit Schokostückchen - Sckoko-Kekse
  • Zum Schluss gehackte dunkle Schokoladenstücke unterrühren.
    150 g dunkle Schokolade
  • Aus dem Teig ca. walnussgroße Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
    Leckere Schokoladen-Kekse - beste Chocolate Chunk Cookies - Kekse mit Schokostückchen - Sckoko-Kekse
  • Ca. 11-14 Minuten bei 175°C (Ober-/Unterhitze) backen lassen. Je kürzer die Backzeit, desto weicher bleiben die Kekse. Wer lieber harte Kekse mag, kann noch ein paar Minuten mehr backen lassen, allerdings sollten die Kekse nicht dunkel werden. 14 Minuten Timer hier starten
  • Nach dem Backen auskühlen lassen und bei Bedarf noch mit dunkler Schokolade verzieren.
    Leckere Schokoladen-Kekse - beste Chocolate Chunk Cookies - Kekse mit Schokostückchen - Sckoko-Kekse

Notizen

Neben den großen Schokoladen-Stücken kann man auch noch bunte M&Ms oder Mini-Smarties vor dem Backen auf den Keksen verteilen. Die Farben wähle ich gerne etwas nach dem Anlass aus.

***

Nutrition Facts
Chocolate Chunk Cookies Rezept – Leckere Schokoladen Kekse
Amount per Serving
Calories
195
% Daily Value*
Fat
 
6
g
9
%
Saturated Fat
 
3
g
19
%
Trans Fat
 
1
g
Polyunsaturated Fat
 
1
g
Monounsaturated Fat
 
2
g
Cholesterol
 
14
mg
5
%
Sodium
 
40
mg
2
%
Potassium
 
114
mg
3
%
Carbohydrates
 
32
g
11
%
Fiber
 
2
g
8
%
Sugar
 
16
g
18
%
Protein
 
3
g
6
%
Vitamin A
 
25
IU
1
%
Calcium
 
17
mg
2
%
Iron
 
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Haben Sie das Rezept ausprobiert?Sagen Sie uns wie es geklappt hat!

Schokoladen Kekse wie die Chocolate Chunk Cookies harmonieren auch immer gut zu Nüssen oder getrocknetem Obst. Wenn ich besondere Kekse backen möchte, nutze ich gerne auch einmal weiße Schokolade statt Zartbitter-Schokolade. Probiert gerne eure persönliche Variante des Chocolate Chunk Cookies Rezept aus und teilt sie mir mit!

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Vanessa Pur - My German Bakery - mein Backblog - Backen und Kochen einfach erklärt
Vanessa Pur
Als ich im Jahre 2010 mit meinem ersten Blog angefangen habe, war der Begriff "Blog" für viele Menschen noch völlig unbekannt. Seit nunmehr 10 Jahren schreibe ich gerne über Lifestyle und Technik, Kochen und Backen, genauso wie Reise. Nun wurde es Zeit, auch wieder selber in der Küche zu stehen und meine beliebtesten Rezepte mit euch zu teilen.

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